Kue manis dengan bermacam variasi rasa
Mille crepes ini sebagai kue yang terakhir trending di TikTok. Kue ini berbentuk timbunan adonan crepe dengan cream di tiap lapisannya. Rasanya condong manis dan memiliki tekstur halus.
Supaya menarik resep mille crepes kerap didatangkan dengan beragam variasi, dimulai dari Oreo, red velvet, sampai matcha. Kue ini juga biasa dipasarkan berbentuk slice atau potongan kecil. Nah, jika tertarik membuat mille crepes untuk cemilan atau gagasan usaha, yok kerjakan resep berikut!
Baca Juga : Resep Masakan Rumahan Ala Restaurant Di Okeplay777
1. Resep mille crepes cokelat
Beberapa bahan:
250 g tepung terigu
110 gr gula pasir
800 ml susu cair
2,5 sendok makan bubuk cokelat
1/2 sendok teh garam
3,5 sendok makan mentega, cairkan
Bahan filling, mikser sampai halus:
250 g whipping krim bubuk, berikan air es kocok sampai kaku atau set
Bahan topping:
cream cokelat seperlunya
cokelat bubuk seperlunya
Langkah membuat mille crepes cokelat:
Aduk sampai rata seluruh bahan sampai jadi adonan lembut dan tidak bergerindil, pinggirkan.
Panasi teflon dengan api sedang, tuang sedikit adonan, lalu ratakan sampai tipis. Balikkan adonan, masak sampai masak, lalu angkat. Kerjakan sampai semua adonan habis.
Untuk membikin mille crepe, mengambil selembar adonan, berikan whiping krim di setiap lapisannya. Kerjakan sampai habis.
Pada susunan paling atas, berikan cream cokelat dan taburi cokelat bubuk, selanjutnya taruh dalam kulkas sepanjang 25 menit.
Mengeluarkan mille crepe cokelat dari kulkas, potongi, lalu suguhkan.
2. Resep mille crepes strobery
Beberapa bahan:
80 gr tepung protein sedang
35 gr gula
2 butir telur
1/2 sdt pasta vanilla
5 sdm margarin, cairkan
250 mililiter susu cair
bahan warna makanan merah, seperlunya
Bahan cream:
110 gr krim cheese
270 ml whipped krim
1 sdm susu kental manis
5 biji strobery, iris jadi dua sisi
Langkah membuat mille crepes strobery:
Campur tepung, telur, gula, dan pasta vanila sampai rata.
Tambah margarin dan susu cair, aduk, lalu saring.
Berikan bahan warna makanan merah seperlunya, selanjutnya ratakan.
Panasi teflon, tuang sedikit adonan, ratakan. Angkat dapat telah kenyal.
Untuk membikin cream, mikser whipped krim sesaat, lalu tambah krim cheese, susu kental manis, dan strobery. Mikser kembali, lalu angkat.
Mengambil adonan crepe, berikan cream di atasnya. Ulang terus sampai adonan habis.
Tempatkan topping strobery jika memang perlu. Potong mille crepes dan suguhkan.
3. Resep mille crepes tiramisu
Beberapa bahan:
8 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 sdt cokelat bubuk
2,5 sendok makan gula
1/4 garam
2 butir telur
2 sdm margarin, cairkan
250 mililiter cappuccino
Bahan whipped krim, miker sampai kaku:
170 gr whipped krim bubuk
1,5 sendok makan gula
270 ml air es
Bahan glaze, campur seluruh bahan:
whipped krim yang telah maka campur dengan seperlunya cappuccino
Langkah membuat mille crepes tiramisu:
Campur tepung terigu, cokelat bubuk, garam, gula, dan telur. Tambah margarin cair, ratakan. Masukan cappuccino, aduk sampai rata kembali.
Panasi teflon, tuang adonan dikit demi sedikit supaya hasilnya tipis. Masak sampai masak, angkat.
Mengambil selember crepe, beri adonan whipped krim tipis saja. Kerjakan sampai crepe habis.
Masukan mille crepes dalam kulkas sepanjang 1 jam. Apabila sudah, berikan glaze, lalu potong sesuai dengan selera.
4. Resep mille crepes Milo
Beberapa bahan:
2 butir telur
25 gr unsalted butter, lelehkan
18 gr minyak goreng
45 gr gula
75 gr tepung terigu protein sedang
6 gr milo bubuk
1 gr garam dan baking powder
270 ml susu full krim
Filling, mikser seluruh bahan:
270 ml whipped krim cair dingin
70 ml susu cair dingin
25 gr gula
2 sdm Milo bubuk
Langkah membuat mille crepes Milo:
Kocok telur dengan whisk, tambah mentega dan minyak, ratakan.
Masukan gula, aduk sampai terlarut, lalu masukan bahan kering, ratakan.
Tambah susu full krim, aduk sampai rata. Saring sampai tidak bergerindil.
Wrap adonan dengan plastik dan taruh dalam kulkas sepanjang 2 jam.
Panasi teflon, tuang sedikit adonan supaya hasilnya tipis. Masak dengan api yang kecil, lalu angkat apabila sudah masak. Kerjakan sampai adonan habis.
Sesudah dingin, atur adonan crepes dan berikan filiing di atasnya kesemua crepes.
Taruh mille crepes Milo dalam kulkas sepanjang 1 jam.
Mengeluarkan mille crepes Milo, slice atau potong, lalu suguhkan.
5. Resep mille crepes rainbow
Beberapa bahan:
330 gr tepung terigu protein sedang
3 butir telur
1 sdt vanilla bubuk
700 ml susu cair
7 sendok makan gula pasir
4 sdm margarin cair
1/2 sendok teh garam
bahan warna makanan biru, hijau, kuning, dan peach
Bahan filling, campur:
230 gr whiping krim bubuk
430 ml air dingin
Langkah membuat mille crepes rainbow:
Untuk membikin crepes, masukan susu cair, mentega cair, dan gula, lalu aduk dengan whisk.
Tambah ayakan tepung terigu dan garam, aduk sampai rata sampai lembut.
Untuk adonan jadi empat sisi, berikan bahan warna makanan pada masing-masing adonan.
Panasi teflon, tuangkan sedikit adonan crepes, dan angkat. Kerjakan pada masing-masing adonan warna sampai habis.
Atur crepes warna biru, berikan filling, lalu adonan biru kembali sampai habis, selanjutnya teruskan pada warna hijau, kuning, dan peach.
Taruh mille crepes rainbow dalam kulkas sepanjang 1 jam, mengeluarkan, lalu potong.
Suguhkan mille crepes rainbow atau bungkus untuk dipasarkan.
6. Resep mille crepes Nutella
Beberapa bahan:
170 gr tepung terigu serbaguna
75 gr gula pasir
40 gr cokelat bubuk
1,5 sdt pasta kopi
3 butir telur
3 sdm margarin, lelehkan
470 ml susu cair
Bahan filling:
270 ml whipping krim cair, yaitu kombinasi 130 gr whip krim bubuk dan 250 mililiter air es
5 sendok makan gula lembut
2 sdm tiramisu glaze atau 1 sdt pasta kopi
2 sdm Nutella
1 saset susu kental manis cokelat
Langkah membuat mille crepes khusus:
Aduk sampai rata seluruh bahan dengan whisk, lalu saring.
Panasi teflon, tuangkan sedikit adonan, masak sampai kenyal, dan angkat. Kerjakan sampai semua adonan habis.
Mikser seluruh bahan filling, pinggirkan.
Mengambil selembar crepes, oleskan filling di atasnya, dan melakukan sampai habis,
Taruh dalam kulkas sepanjang 1 jam, mengeluarkan, potongi, lalu suguhkan.
7. Resep mille crepes Oreo
Beberapa bahan:
5 kuning telur
550 ml susu UHT plain
160 gr tepung Segitiga Biru
25 gr tepung maizena
70 gr mentega, lelehkan
85 gr gula pasir
1/4 sendok teh garam
Whiping krim instant, seperlunya
10 biji biskuit Oreo, lumatkan
Langkah membuat mille crepes Oreo:
Campukan seluruh bahan selainnya whiping krim instant dengan whisk sampai halus, saring, lalu tutup dengan klip wrap.
Taruh adonan dalam kulkas sepanjang 1 jam, lalu keluarkannya.
Panasi teflon, tuangkan sedikit adonan crepes, masak sampai masak, dan angkat. Kerjakan terus sampai adonan habis.
Mengambil selember crepes, berikan whiping krim di atasnya, kerjakan sampai crepes habis.
Taburi Oreo lembut, taruh dalam kulkas sepanjang 1 jam, dan keluarkannya.
Potongi mille crepes Oreo dan suguhkan.
Ringkas sekali, kan, resep mille crepes di atas? Selainnya untuk cemilan, kue ini juga baik untuk jadi gagasan usaha, lho! Supaya lebih bermacam, kamu dapat coba resep kue lain, janganlah lupa dilihat, ya!
0 Comments